enología
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Gïk, el vino azul

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El primer vino azul del mundo Dos años de investigación y la ayuda de dos organismos de tecnología alimentaria han sido necesarios para que un equipo de seis jóvenes estudiantes de la Universidad del País Vasco cree y comercialice el primer vino azul del mundo. Gïk, el primer vino azul del mu…

El color del vino

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El color en el vino Los no iniciados en la cultura del vino solemos distinguir de forma primaria el vino por su color. Decimos vino blanco a un vino que es amarillo, y negro, o tinto, a un vino de color morado. La uva verde decimos que es blanca y la morada decimos que es negra. ¿Cómo pue…